Veckans bjudmat – Påskbuffé

Nu är det dags för en av årets stora mathelger. Även om vi fortfarande väntar på våren äter vi gärna vårlig mat. Jag dukar upp en buffé med många favoriter.

Påskbuffé

Påskmat	Gästernas önskemål

	Glutenfri	Laktosfri	IBS	Vegan	Viktväktare	Fiskätare
Ägg	Ja	Ja	Ja	Nej	Ja	Ja
Omelett	Ja	Ja	Ja	Nej	Ja	Ja
Avokado med crème fraiche och löjrom	Ja	Använd laktosfri crème fraiche	Byt avokado mot salladsblad använd laktosfri crème fraiche	Använd tångkaviar och sojafraiche	Använd mager crème fraiche	Ja
Sill	Ja	Ja – klara sillar Använd laktosfria mjölkprodukter till krämiga sillar	Undvik lök Använd laktosfria mjölkprodukter till krämiga sillar	Lägg in sojafilé	Ja	Ja
Lax alla former	ja	Ja	Ja	Nej	Ja	Ja
Gravlaxsås	Ja	Ja	Ja	Ja	Nej	Ja
Peparrots-creme	Ja	Använd laktosfria mjölkprodukter	Använd laktosfria mjölkprodukter	Använd sojafraiche	Använd magra mjölkprodukter	Ja
Janssons frestelse	Använd glutenfritt ströbröd	Använd laktosfria mjölkprodukter	Använd glutenfritt ströbröd och laktosfria mjölkprodukter	Nej	Använd magra mjölkprodukter	Ja
Prinskorv	Ja men kolla innehålls-förteckningen. Scan Deli prinskorv OK	Ja men kolla innehålls-förteckningen. Scan Deli prinskorv OK	Ja men kolla innehålls-förteckningen	Vegokorv	Mager prinskorv	Vegokorv
Köttbullar	Ja men kolla innehålls-förteckningen. Scan Mammas köttbullar OK	Ja men kolla innehålls-förteckningen. Scan Mammas köttbullar OK	Gör egna utan lök. Använd glutenfritt ströbröd och laktosfria mjölkprodukter	Vegobullar t.ex. Anamma	Gör egna på mager färs	Vegobullar t.ex. Anamma
Lammstek	ja	Ja	Ja	Oumph	Ja	Oumph
Ljummen potatis-sallad Se recept	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Kokt potatis	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Rödbetssallad	Ja	Använd laktosfria mjölkprodukter	Använd laktosfria mjölkprodukter	Använd sojafraiche	Använd magra mjölkprodukter	Ja
Spenatpaj Se recept	Gör glutenfritt pajskal	Använd laktosfria mjölk-produkter	Gör glutenfritt pajskal Använd laktosfria mjölk-produkter	Använd mjölkfritt margarin och sojagrädde	Använd filodeg i pajskalet och magra mjölkprodukter	Ja
Bröd mjukt och hårt	Välj glutenfritt bröd	Välj bröd utan mjölk	Välj surdegsbröd på dinkel eller glutenfritt bröd utan mjölk	Välj bröd utan mjölk	Ja (ta lite)	Ja
Smör	Ja	Välj laktosfritt smör	Välj laktosfritt smör	Välj mjölkfritt margarin	Välj Lätta	Ja
Cheddarost	Ja	Välj vegoost med cheddarkaraktär	Ja	Välj vegoost med cheddarkaraktär	Välj mager ost	Ja
Ädelost	Ja	Välj vegoost med ädelostkaraktär	Ja	Välj vegoost med ädelostkaraktär	Nej (liten bit?)	Ja
Påskbakelse Se recept	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Påskägg -skumgodis	Ja	Ja	Ja	Gelégodis utan gelatin	Kanske en	Ja
Marsipan	Ja	Ja	Ja	Ja	Kanske en	Ja

För utskrift klicka här

Antipasto

Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Vegan, Viktväktare

Här kan du verkligen ta det du tycker bäst om. Mera grönsaker eller enbart en salami. Endast fantasin sätter gränser. Jag har tagit med det jag gillar.

läs mer