Alla, Dessert, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Vegan, Viktväktare
Vaniljglass med plommonkompott och rostad mandelmassa Nu har de svenska plommonen börjat komma. Det är så mycket jag vill göra – äta dem färska precis som de är, sylt, paj och marmelad. Men denna vecka gör jag en plommonkompott och serverar den ljummen till...
Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Vegan, Viktväktare
Frökex Salta, spröda kex med mycket frön att knapra på före maten. 8-12 personer 2 dl mjöl t. ex vetemjöl, dinkel eller glutenfritt mjöl 1 dl sesamfrö 1 dl solroskärnor 0,5 dl linfrö 0,5 dl pumpakärnor 0,5 dl rapsolja 2 dl varmt vatten Gör så här: Sätt ugnen på 150o C...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Stekt torsk med fänkålsolja Färsk fänkål ger en härlig smak åt rapsolja. Jag serverar stekt torsk med fänkålsolja och gratinerad fänkål. 6 personer 8-9 hg torskrygg/sojafilé salt svartpeppar smör eller rapsolja Fänkålsolja 2-3 dl ”fänkålsdill” 1 dl...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Gratinerad fänkål Fänkål och parmesanost kompletterar varandra på ett utmärkt sätt smakmässigt. Spara ”fänkålsdillen” och gör en örtolja på den. 6 personer 4 fänkålsstånd Riven parmesanost / riven sojaost Olivolja Gör så här: Sätt på ugnen, 200oC. Ansa...
Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Vegan, Viktväktare
Gazpacho En kall gazpacho med sensommarens fina grönsaker får inleda middagen. Den går bra att förbereda dagen innan. Antal portioner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 gurka 2 röda paprikor 2 burkar hela tomater 1 stjälk bladselleri 6 msk olivolja 3 msk vinäger Salt...
Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Helstekt entrecote med rostad morot, selleripuré och rödvinssky Här serverar jag en mör entrecote med säsongens fina morötter, selleripure och en rödvinssky. 6 personer 1 kg entrecôte (hel bit) 1 tsk salt ½ tsk malen svartpeppar 1 msk enbär (krossade) 8 hg...
