Veckans bjudmat – Majfest

Nu har säsongen börjat. Jag går ut och plockar kryddor och blommor att förgylla maten med. I växthuset står gula och blå penséer. Dem läggar jag i salladen tillsammans med timjan. Jag kryddar också den grillade fläskfilén med timjan. Nu går det att köpa sparris från Italien i väntan på den svenska – det får bli förrätt. Till efterrätt serverar jag en pannacotta med rabarber och kardemummasmul

                                                                                       Kajsa

Förrätt

Sparris med brynt smör eller olivolja

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag:Trimbach Riesling nr 2639, 145:-
Alkoholfritt: Bäst med alkoholfri öl

Varmrätt

Grillad fläskfilé eller Oumph med blommig potatissallad

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag: Gran Feudo nr 2037, 99:-
Alkoholfritt: Bäst med alkoholfri öl

Dessert

Pannacotta med rabarber och kardemummasmul

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag: Chateau du Levant nr 4153, 110:-