Veckans bjudmat – Gottebordet
Julen närmar sig och det är dags för en av årets stora mathelger. Då känns det bra att kunna servera ett julbord där det finns något gott för alla mina gäster. Förra veckan hade jag fullt fokus på julmaten. Du hittar en lista på alternativ för dem som har speciella önskemål på julmat för t. ex glutenfritt eller vegan här.
Denna vecka fortsätter vi med förslag på hur du kan ”skruva lite” på det som finns på gottebordet. Du hittar en lista på alternativ till julgodis här nedan.
/ Kajsa
På vårt gottebord finns | Gästernas önskemål | |||||
Julgodis | Glutenfri | Laktosfri | IBS | Vegan | Vikt-väktare | Fisk-ätare |
Lakritskola
Se recept |
Ja | Använd laktosfria mjölkprodukter | Använd laktosfria mjölkprodukter | Använd sojagrädde och mjölkfritt margarin | Kanske en | Ja |
Knäck | Använd sesamfrö | Använd laktosfria mjölkprodukter | Använd laktosfria mjölkprodukter och sesamfrö | Använd sojagrädde och mjölkfritt margarin | Kanske en | Ja |
Sura hallon-remmar Se recept | Ja | Ja | Ja | Nej | Kanske en | Ja |
Kolaklubbor Se recept | Använd glutenfritt mjöl | Använd laktosfritt smör | Använd glutenfritt mjöl och laktosfritt smör | Använd mjölkfritt margarin | Kanske en | Ja |
Marsh-mallows | Ja | Ja | Ja | Nej | Kanske en | Ja |
Julskum /skumtomtar | Ja | Ja | Ja | Nej | Kanske en | Ja |
Marsipan | Ja | Ja | Nej | Ja | Kanske en | Ja |
Mintkyssar Se recept | Ja | Ja | Ja | Nej | Kanske en | Ja |
Frukt- marmelad |
Ja | Ja | Ja men kolla innehålls-förteckningen
Fatzer Finlandia marmelad OK |
Ja men kolla innehålls-förteckningen
Fatzer Finlandia marmelad OK |
Kanske en | Ja |
Polkagrisar | Ja | Ja | Ja | Ja | Kanske en | Ja |
Gelehallon | Ja | Ja | Ja | Nej | Kanske en | Ja |
Apelsiner / clementiner | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
Nötter | Ja | Ja | Paranöt pekannöt och valnöt OK | Ja | Kanske en | Ja |
För utskrift klicka här
Svamprisotto, Risotto con fungi
En krämig risotto med svamp passar fint om du har hittat lite olika svampar i skogen. Toppa gärna risotton med smörstekt svamp.
Kycklinglårfile med prosciutto eller sojafilé med vegobacon
Kycklingfilé eller sojafilé är tacksamma råvaror som går att smaksätta med det du tycker är gott. Här har jag valt prosciutto eller vegobacon.
Päron med syltad ingefära och vaniljglass
Nu finns det fina svenska päron i butikerna. Jag kokar päron med syltad ingefära och serverar med vaniljglass och mörk choklad.