Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Stekt torsk med fänkålsolja Färsk fänkål ger en härlig smak åt rapsolja. Jag serverar stekt torsk med fänkålsolja och gratinerad fänkål. 6 personer 8-9 hg torskrygg/sojafilé salt svartpeppar smör eller rapsolja Fänkålsolja 2-3 dl ”fänkålsdill” 1 dl...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Gratinerad fänkål Fänkål och parmesanost kompletterar varandra på ett utmärkt sätt smakmässigt. Spara ”fänkålsdillen” och gör en örtolja på den. 6 personer 4 fänkålsstånd Riven parmesanost / riven sojaost Olivolja Gör så här: Sätt på ugnen, 200oC. Ansa...
Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Helstekt entrecote med rostad morot, selleripuré och rödvinssky Här serverar jag en mör entrecote med säsongens fina morötter, selleripure och en rödvinssky. 6 personer 1 kg entrecôte (hel bit) 1 tsk salt ½ tsk malen svartpeppar 1 msk enbär (krossade) 8 hg...
Fiskätare, Glutenfri, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Portabello med linser, rostad morot, selleripuré och rödvinssky Portabellon har huvudrollen och serveras med säsongens fina morötter, linser, selleripuré och rödvinssky. 6 personer 8-12 portabellosvampar (beroende på storlek) 2 vitlöksklyftor 2 burkar...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Makrillfilé / sojafilé med färskpotatis och citroncrème Makrill är en känslig fisk. Den ska helst ätas alldeles nyfångad. Om du inte kan hitta nyfångad är det bättre att använda fryst. Här grillar jag makrillfiléerna på kolgrill. 6 personer 1-1,2 kg...
Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Kräftor med tillbehör När jag var barn hade familjen kräftkalas på egenfångade kräftor. Först spänningen att fånga kräftorna och sedan doften av dillkronor och till sist de goda skaldjuren. Jag tycker fortfarande bäst om att äta kräftor utan så mycket tillbehör. Det...
