Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Svamprisotto, Risotto con fungi En krämig risotto med svamp passar fint om du har hittat lite olika svampar i skogen. Toppa gärna risotton med smörstekt svamp. 6 personer 4-5 dl arborioris 2 schalottenlökar 5 hg blandsvamp eller skogschampinjoner från butiken 2-3 msk...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Kycklinglårfile med prosciutto eller sojafilé med vegobacon Kycklingfilé eller sojafilé är tacksamma råvaror som går att smaksätta med det du tycker är gott. Här har jag valt prosciutto eller vegobacon. 6 portioner 1 kg Kycklinglårfile eller sojafilé 12-14 skivor...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Stekt torskrygg eller sojafilé med fräst spenat och rostad palsternacka Här fräser jag spenaten i smör eller rapsolja. och serverar med rostad palsternacka och en torskrygg eller sojafilé som får knaprig topping av stekt bacon eller rostad lök. 6 personer 8-9 hg...
Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Hjortfärsbiffar med ädelostsås, ruccola och klyftpotatis Här framträder flera smaker som kompletterar varandra: Hjortfärsbiffarnas smak av skog, ädelostens sälta och ruccolans pepprighet. Klyftpotatisen bygger en brygga för smakerna. 6 personer Hjortfärsbiffar 800 g...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Rödbets- och kikärtsbiffar med pepparrotssås, ruccola och klyftpotatis Rödbetorna ger en mustig smak åt dessa biffar. Jag serverar dem med klyftpotatis och en sås med riven pepparrot. Vid serveringen strör jag över krossade frasiga rotfruktschips. 6 personer...
Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Gryta med fisk och skaldjur En värmande gryta med fisk och skaldjur serveras med vitlökscrème och surdegsbröd. 6 personer Fiskgryta 6 små morötter 2 fänkålsstånd 1 gula lökar 2 klyftor vitlök 1 pkt saffran 0,5 kg laxfilé 0,5 kg torskfilé 1 nät musslor 0,6 dl fiskfond...