Kajsa | Kajsas mat special

Nu tar jag en paus

Nu tar jag en paus Nu tar jag en paus med ”veckans bjudmat”. Alla publicerade recept finns naturligtvis kvar och är sökbara på hemsidan. Ha det bra /...

Septemberkalas Svampen jag hittade i skogen får bli bas i en värmande risotto. Till förrätt serverar jag antipasto med inspiration från Italien. Till svamprisotton passar kyckling eller sojafilé bra. Sen blir det svenska päron med ingefära till efterrätt. / Kajsa...

Antipasto

Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Vegan, Viktväktare

Antipasto Här kan du verkligen ta det du tycker bäst om. Mera grönsaker eller enbart en salami. Endast fantasin sätter gränser. Jag har tagit med det jag gillar. 6 personer 1 hg salami 2-3 hg mozzarella 1 hg parmesan (hyvlad) 1 burk inlagda kronärtskockshjärtan 1 hg...

Svamprisotto, Risotto con fungi

Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare

Svamprisotto, Risotto con fungi En krämig risotto med svamp passar fint om du har hittat lite olika svampar i skogen. Toppa gärna risotton med smörstekt svamp. 6 personer 4-5 dl arborioris 2 schalottenlökar 5 hg blandsvamp eller skogschampinjoner från butiken 2-3 msk...

Päron med syltad ingefära och vaniljglass

Alla, Dessert, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Nyheter, Recept, Vegan, Viktväktare

Päron med syltad ingefära och vaniljglass Nu finns det fina svenska päron i butikerna. Jag kokar päron med syltad ingefära och serverar med vaniljglass och mörk choklad. 6 personer Päron 6 päron (gärna svenska) 1/2 pressad citron + 2 dl vatten 3 dl socker 3 dl vatten...