Veckans bjudmat V 17 – Valborgsmässoafton

Nu är det dags att sjunga in våren – härligt.

På Valborgsmässoafton bjuder jag på en buffé med pajer för olika smaker och önskemål. Om du gör alla pajerna räcker det till 15-20 personer. På buffén finns också bröd, smör, ost, Oatly ”På Mackan” (vegansk färskost) och en blandad sallad med olivolja. Efteråt serverar jag en chokladmousse (receptet är för 6 personer – dubbla eller tredubbla beroende på hur många ni är). Dagen före kalaset gör jag pajdegarna och chokladmoussen.  / Kajsa

Pajbuffé

Laxpaj

Kycklingpaj

Vegopaj

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag vitt: Chateau Bonnet nr 4151, 89:-

Vinförslag rött: Briccotondo nr 2773, 89:-

Dessert

Chokladmousse

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag: Lenz Moser Trockenbeerenauslese nr 12920, 169:-