Septemberkalas
Septemberkalas Svampen jag hittade i skogen får bli bas i en värmande risotto. Till förrätt serverar jag antipasto med inspiration från Italien. Till svamprisotton passar kyckling eller sojafilé bra. Sen blir det svenska päron med ingefära till efterrätt. / Kajsa...
Veckans bjudmat – Höstmiddag
Veckans bjudmat – Höstmiddag En promenad i skogen kanske resulterade i en hel korg med svamp eller så hittar du svampen i butiken. Jag vill bjuda på en höstmiddag denna vecka. Vi börjar med en svampsoppa och fortsätter med stekt torskrygg och rostade...
Skördefest
Skördefest Nu finns höstens fina råvaror i butiken. Rotsaker, potatis, äpplen och mycket mer. Jag passar på att handla svenskodlat nu när det finns möjlighet. I förrätten möter svenska råvaror asiatiska smaker. Till varmrätt serverar jag hjortfärsbiffar med ädelostsås...
Veckans bjudmat – Septembermiddag
Veckans bjudmat – Septembermiddag Nu när det är höst vill jag gärna bjuda på en gryta med fisk och skaldjur. Till grytan serverar jag nybakat surdegsbröd. Surdegsbrödet är enkelt att baka men du behöver starta baket två dagar innan brödet ska ätas. När gästerna...