Skördefest

Nu finns höstens fina råvaror i butiken. Rotsaker, potatis, äpplen och mycket mer. Jag passar på att handla svenskodlat nu när det finns möjlighet. I förrätten möter svenska råvaror asiatiska smaker. Till varmrätt serverar jag hjortfärsbiffar med ädelostsås eller rödbetsbiffar med pepparrotssås. Till efterrätt blir det en äppelpaj med grädde.

/ Kajsa

Förrätt

Grönsaker med nori, soja och wasabi

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag: Dr L halvtorr riesling nr 7218. 89:-
Alkoholfritt: Alkoholfri öl

Varmrätt

Hjortfärsbiffar med ädelostsås, ruccola och klyftpotatis eller

Rödbets- och kikärtsbiffar med pepparrotssås, ruccola och klyftpotatis

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Vinförslag: Fontanafredda Ebbio Nebbiolo nr 22300
Alkoholfritt: Alkoholfri öl

Dessert

Äppelpaj med vispad grädde

Kan göras glutenfri, laktosfri och för vegan, IBS, viktväktare och pescetarian/fiskätare – se recept

Dryckesförslag: Kaffe eller te och kanske ett litet glas calvados