Pavlova med glass, grädde och frukt

Till Pavlovan använder du de bär och frukter du tycker om t. ex. passionsfrukt , kivi och hallon.

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150^oC.
• Vispa äggvitorna tills de är riktigt styva. Tillsätt det mesta av sockret (spara 1 msk) lite i taget medan du vispar. Tillsätt citronsaften och fortsätt vispa tills marängen är glansig. Blanda maizena med det sista sockret och rör ner i marängsmeten.
• Spritsa eller bred ut marängen på ett bakplåtspapper. Lägg mer smet runt kanten så att den blir högre än mitten.
• Grädda i ugnen. Efter 15 minuter sänker du värmen till 100^oC. Fortsätt grädda i 30 – 40 minuter. Marängen ska vara spröd utanpå och lite krämig innuti.
• Låt kallna på galler.
• Fyll marängbotten med glass, grädde och frukt eller bär. Servera genast.