Pannacotta med blåbär
Pannacotta med blåbär, egenplockade eller köpta frysta bär, får avsluta veckans meny.
6 personer
- 3 dl grädde (valfri fetthalt) eller sojagrädde
- 1 vaniljstång
- 1 dl Multi gelesocker
- 3 dl turkisk yoghurt eller soygurt
- 3 dl blåbär
![OBS! Viktigt att fylla i!](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/09/Pannacotta-blåbär.jpg)
Gör så här:
- Fördela det mesta av blåbären i dessertskålar eller små glas (spara lite bär till garnering)
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna
- Blanda grädde/sojagrädde, vaniljstång, vaniljfrön och gelesocker och koka upp
- Låt koka ca 1 minut (tills sockret har löst sig)
- Fiska upp vaniljstången ur grädden
- Rör ner yoghurt/soygurt
- Fördela gräddblandningen ovanpå blåbären i glasen
- Ställ kallt för att stelna – minst 1 timma (gärna till nästa dag)
- Garnera med blåbär före servering
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Glutenfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Laktosfri
Använd laktosfria mjölkprodukter
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Vegan
Använd sojagrädde och soygurt
Så här läser du symbolerna
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Röd
Undvik
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Gul
Anpassa receptet
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Grön
Använd
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
IBS
Använd laktosfria mjölkprodukter
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Viktväktare
Använd mager grädde
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Fiskätare
Dryckesförslag
Asti Cinzano nr 7711, 79:-