Lammstek eller sojafilé
Jag serverar lammsteken eller sojafilén med en rykande varm potatisgratäng
6 personer
- 1,2-1,5 kg benfri lammstek (gärna svensk) / sojafilé
- 3 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 1 msk torkad rosmarin
- 1 msk salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
![OBS! Viktigt att fylla i!](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2018/02/Lammstek.jpg)
Gör så här:
Lammstek
- Sätt på ugnen på 150oC.
- Gör snitt i lammsteken och stoppa in tunna skivor av vitlöken
- Gnid in lammsteken med olivolja, rosmarin, salt och svartpeppar
- Sätt i en stektermometer
- Stek i ugnen till 63oC. innertemperatur (för rosa kött)
- Låt lammsteken vila 20 minuter innan den skärs upp
Sojafilé
- Krydda sojafilén med vitlök, rosmarin, salt och svartpeppar
- Stek filén i olivolja
Till servering
- Servera med potatisgratäng
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Glutenfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Laktosfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Vegan
Använd sojafilé
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
IBS
Uteslut vitlöken
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Viktväktare
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Fiskätare
Använd sojafilé
Så här läser du symbolerna
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Grön
Använd
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Gul
Anpassa receptet
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Röd
Undvik
Dryckesförslag
Fontanafredda Ebbio Nebbiolo nr 22300, 109:-
Alkoholfritt: Bäst med alkoholfri öl