Choklad- och hallonvariation
Choklad och hallon i olika former blir en smakrik avslutning på middagen
6 personer
- 0,75 – 1 l chokladglass
- 3 dl frysta hallon
- 3 msk strösocker
- 100 g mörk choklad (helst 70%)
- Frystorkat hallonpulver (finns i välsorterade mataffärer)
- 3 dl vispgrädde/sojagrädde
![OBS! Viktigt att fylla i!](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/12/Chokladglass.jpg)
Gör så här:
Hallonpuré
- Koka frysta hallon i minst 1 minut (för att minska risken för magsjuka)
- Passera hallonen genom en sil
- Smaka av hallonpurén med socker
Chokladdekorationer
- Smält chokladen i en plastpåse i mikron
- Klipp ett hör av påsen och spritsa ”krumelurer” på ett bakplåtspapper
- Eller bred ut den smälta chokladen på bakplåtspappret
- Strö lite hallonpulver över chokladen
- Ställ chokladen svalt så att den stelnar
Till severing
- Vispa grädden/sojagrädden
- Lägg lite krossad choklad på varje tallrik (som halkskydd under glassen)
- Lägg en kula glass på tallrikarna och skeda upp hallonpurén
- Garnera med ”chokladkrumelurer” grädde och hallonpulver
- Servera genast
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Glutenfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Laktosfri
Använd laktosfri glass och grädde
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Vegan
Använd vegoglass t. ex Oatly och sojagrädde
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
IBS
Använd laktosfri glass och grädde
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Viktväktare
Använd mager glass och undvik grädde
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Fiskätare
Så här läser du symbolerna
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Grön
Använd
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Gul
Anpassa receptet
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Röd
Undvik
Dryckesförslag
Nederburg Noble Late Harvest nr 2741, 89:-/37,5 cl