Fransk köttgryta
En klassisk, mustig gryta med smaker från det franska köket: Nötkött, rökt fläsk, vitlök, grönsaker och rött vin.
6 personer
- 200 g rökt sidfläsk
- 400 g morötter
- 250 g gul lök
- 250 g champinjoner
- 1 kg nötkött (högrev eller märgpipa)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 cl konjak (kan uteslutas)
- ½ flaska rödvin (gärna Bourgogne)
- salt och svartpeppar
- Till servering
- Kokt pressad potatis och gärna en grön sallad
![OBS! Viktigt att fylla i!](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2018/01/Köttgryta.jpg)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175oC
- Skär fläsket i skivor
- Ansa morötterna och skär i slantar
- Skala och hacka löken
- Ansa champinjonerna och skiva dem
- Skär nötköttet i ”grytbitstorlek”
- Varva i en ugnssäker gryta med lock: Hälften av fläskskivorna, hälften av morötterna, hälften av löken, hälften av nötköttet (köttet behöver inte brynas), salta och peppra, pressa i en vitlöksklyfta, resten av morötterna, resten av löken, resten av köttet, salta och peppra, pressa i en vitlöksklyfta, champinjonerna och resten av fläskskivorna.
- Häll på konjak och rödvin
- Lägg på locket och koka upp grytan på spisen
- Ställ grytan i ugnen i ca 3 timmar
Servera grytan med pressad potatis och sallad
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Glutenfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Laktosfri
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Vegan
Välj annan varmrätt
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
IBS
Uteslut vitlöken och löken.
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Viktväktare
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Fiskätare
Välj annan varmrätt
Så här läser du symbolerna
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Använd
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Anpassa receptet
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Undvik
Dryckesförslag
Fontanafredda Barbaresco nr 75182, 169:-
Alkoholfritt: Bäst med alkoholfri öl