Äppelkaka med vaniljsås
Kanel och socker toppar äppelkakan som serveras med en len vaniljsås.
6 personer (det blir kaka över)
Äppelkaka
- 50 g smör / mjölkfritt margarin
- 1,5 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl / glutenfritt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl mjölk / sojamjölk
- 2 äpplen (eller 2 dl blåbär)
- 2 msk socker
- 1 tsk kanel
Vaniljsås (eller färdig vego vaniljvisp)
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggulor
- 2 msk florsocker
- 2 vaniljstänger eller 2 tsk vaniljsocker
![OBS! Viktigt att fylla i!](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/11/Äppelkaka.jpg)
Gör så här:
Äppelkaka
- Sätt ugnen på 200oC
- Skär äpplena i småbitar – äpplena behöver inte skalas
- Blanda äppelbitarna med kanel och socker och kör 60 sekunder i mikron
- Rör smör/margarin med socker
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker
- Rör ner mjölblandningen och mjölken i smör/sockersmeten
- Häll smeten i smord och bröad form eller muffinsformar
- Fördela äppelbitarna i formen/formarna och strö på lite extra socker och kanel
- Grädda (stor form 25-35 minuter, muffinsformar 15-20 minuter)
Vaniljsås
- Vispa grädden ganska fast
- Rör ihop äggulor och florsocker
- Skrapa ur fröna ur vaniljstängerna och blanda i äggsmeten (eller blanda i vaniljsockret)
- Vänd ner äggblandningen i vispgrädden
Servering
- Servera äppelkakan avsvalnad eller ljummen med vaniljsåsen
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Glutenfri
Använd glutenfritt mjöl
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Laktosfri
Använd laktosfria mjölkprodukter
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Vegan
Använd mjölkfritt margarin, sojamjölk och vego vaniljsås
Så här läser du symbolerna
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Röd
Undvik
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
Gul
Anpassa receptet
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Grön
Använd
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/yellow.png)
IBS
Använd glutenfritt mjöl och laktosfria mjölkprodukter. Byt äpplen mot blåbär
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/red.png)
Viktväktare
Välj en annan efterrätt
![](https://kajsasmatspecial.se/wp-content/uploads/2017/03/green.png)
Fiskätare
Dryckesförslag
Kaffe eller te och Brännland Iscider nr 76345, 149:-/18,7 cl