Kycklinglårfile med prosciutto eller sojafilé med vegobacon

Kycklingfilé eller sojafilé är tacksamma råvaror som går att smaksätta med det du tycker är gott. Här har jag valt prosciutto eller vegobacon.

Gör så här:

• Krydda kycklingen/sojafilén försiktigt med salt och svartpeppar
• Linda in filéerna i skivad prosciutto/vegobacon
• Lägg i en eldfast form och baka i ugnen (200^oC) tills filéerna är genomstekta (15-20 min)

• Dela körsbärstomater i halvor, droppa på olivolja och strö på flingsalt
• Baka tillsammans med kycklingen`sojafiléerna i ugnen.

• Servera kycklingen/sojafiléerna med risotto (se separat recept), tomaterna och gärna en sallad

Dryckesförslag

Vinförslag: Briccotondo Barbera nr 2773, 95:-
Alkoholfritt: Alkoholfri öl