Alla, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Helstekt entrecôte med rostad morot, selleripuré och rödvinssky Här kommer en klassiker: Entrecôte med rotsaker i olika former. Jag väljer svenskt kött för kvalitén och de öppna landskapens skull. De svenska rotsakerna är fortfarande bra så de får bli tillbehör. 6...
Alla, Dessert, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Vegan, Viktväktare
Fruktsallad med kardemummayoghurt Till efterrätt bjuder jag på en härlig fruktsallad som alla (också den som är viktväktare) kan unna sig. 6 personer 6-7 frukter av valfri sort 1 pressad apelsin 1 msk honung 3 dl turkisk yoghurt 2 tsk kardemumma (malen eller...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Stekt lax med saffransrisotto och ruccola 4 personer 600 g laxfilé salt, svartpeppar smör, rapsolja 3 dl risottoris 1 paket saffran olivolja 1 schalottenlök (hackad) 2 dl torrt vitt vin 5 dl grönsaksbuljong (varm) 1 dl parmesanost salt, svartpeppar Gör så här:...
Alla, Fiskätare, Förrätt, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Vegan, Viktväktare
Grönkålssallad med äpple och valnötter 6 personer 6 kvistar grönkål 2 äpplen (gärna svenska) 3 nävar valnötter 3 msk olivolja 1 msk vitvinsvinäger 50 g ädelost (t.ex. Kvibille ädel) Gör så här: Ta bort mittnerven och strimla grönkålen fint. Tag bort kärnhuset i...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Viktväktare
Kokt piggvar (eller annan hel plattfisk) 4 pers 1,5-1,8 kg hel piggvar (odlad) 1 citron 2dl torrt vitt vin 2 schalottenlökar 1 msk salt smör Gör så här: Sätt ugnen på 200oC Skölj fisken och lägg i en långpanna. Skär citronen i skivor och löken i klyftor och lägg...
Alla, Fiskätare, Glutenfri, IBS, Laktosfri, Recept, Varmrätt, Vegan, Viktväktare
Ugnsbakade grönsaker med oliver och kikärtsröra 6 personer 5 paprikor, gärna olika färger 2 fänkålsstånd 3 schalottenlökar (eller en röd lök) 3 vitlöksklyftor 1 burk oliver, gärna med kärnor 3 msk olivolja salt, svartpeppar Kikärtsröra 1,5 burk kikärtor 2 klyfta...
